Во-первых, создайте в Delphi простую DLL:

{ Начало кода DLL }

library MinMax;

function Min(X, Y: Integer): Integer; export;
begin
 if X < Y then
 Min := X
 else
 Min := Y;
end;

function Max(X, Y: Integer): Integer; export;
begin
 if X > Y then
 Max := X
 else
 Max := Y;
end;

exports

 Min index 1,
 Max index 2;

begin
end.

{ Конец кода DLL }

Затем, для вызова этих функций из вашего C кода, сделайте следующее:

В вашем .DEF-файле добавьте следующие строки:

IMPORTS
 Min =MINMAX.Min
 Max =MINMAX.Max

Объявите в вашем C-приложени прототип функций, как показано ниже:

 int FAR PASCAL Min(int x, y);
 int FAR PASCAL Min(int x, y);

Теперь из любого места вашего приложения вы можете вызвать функции Min и Max.