Имеются две фазы обновления окна. В первой фазе, при выводе окна, Windows посылает ему сообщение WM_ERASEBKGND, сообщающее о необходимости стирания фона перед процедурой рисования. Затем посылается сообщение WM_PAINT, служащее сигналом для закрашивания "переднего плана".

Тем не менее, вы можете пропустить первую фазу, которая вызывает мерцание, одним из двух способов: первый способ заключается в том, что вы форсируете обновление сами, с помощью вызова функции Windows API InvalidateRect. На входе он получает дескриптор окна, указатель на закрашиваемую область - передаем NIL, если вы хотите отрисовать всю область окна - и третий параметр, сообщающий о необходимости очистки фона. Вот как раз последний параметр и должен содержать значение FALSE, если вы сами будете в методе Paint полностью отрисовывать всю область:

InvalidateRect( Handle, NIL, FALSE ) ;

Handle должен быть дескриптором формы или элемента управления.

Описав первый способ, я скажу, что существует другое подходящее решение - использовать функциональность VCL. Вы можете указать VCL не стирать фон, добавляя [ csOpaque ] к значению свойства ControlStyle, как показано ниже:

ControlStyle := ControlStyle + [ csOpaque ] ;

Это ограничивает заполнение заднего фона, но вы все еще можете видеть процесс "наполнения" области изображением, т.е. процесс рисования. В этом случае вы можете отделаться от эффекта мельтешения, рисуя на TBitmap и выводя его затем на экран командой CopyRect.

Если вы хотите углубиться в тему дальше, то я отошлю вас к моей статье "Optimizing Display Updates in Delphi" (Оптимизация обновления экрана в Delphi), опубликованной в первом выпуске журнала "Delphi magazine".