...после моих дискуссий с людьми из службы технической поддержки Borland вывод один -- это невозможно!

Попробуйте так:

procedure TForm1.SpeedButton1Click(Sender: TObject);
var
 b: TBlobStream;
begin
 try
 b := TBlobStream.Create((Table1.FieldByName('OLE') as TBlobField),bmRead);
 OLEContainer1.LoadFromStream(b);
 finally
 b.free;
 end;
end;

...и:

procedure TForm1.SpeedButton2Click(Sender: TObject);
var
 b: TBlobStream;
begin
 try
 Table1.Insert;
 b := TBlobstream.Create((Table1.FieldByName('OLE') as TBlobField),bmReadWrite);
 OLEContainer1.SaveToStream(b);
 Table1.Post;
 finally
 b.free;
 end;
end;

Я, кажется, припоминаю несколько ошибок GPFs с этим кодом, но это, вероятно, связано с тем, что я использую WinNT с другим распределением памяти... тем не менее, основные функции работали как положено (т.е. данные сохранялись и загружались). Основная специфика проявилась в том, что PdoxWIN не смог прочесть данные TOLEContainer. Но это результаты моих экспериментов и предположений, исходя из которых PdoxWIN ожидает 8-байтовый заголовок BLOB-поля, который ему просто не дает TOLEContainer... если это так, то это легко обойти.